Το Zafiro Experience βρίσκεται στην κορυφή του Αττικού Άλσους,
ένα σημείο με θέα όλη την Αθήνα! Παρακάτω μπορείτε να δείτε εικόνες από τo πρόγραμμα καλωσορίσματος μας.

Με την άφιξη των καλεσμένων στην είσοδο του καταστήματος αυτοί καλωσορίζονται από μία μικρή ομάδα υποδοχής και τον υπεύθυνο της όλης παρουσίασης στους xώρους του ZAFIRO.

Ο παρουσιαστής ενημερώνει τους καλεσμένους σχετικά με τους χώρους του ZAFIRO και ύστερα τους οδηγεί σε ένα σημείο όπου μπορούν να απολαύσουν την απέρνατη θέα της Αττικής.

Ύστερα από αυτό, οι καλεσμένοι οδηγούνται από τον υπεύθυνο στην master πέργκολα του ZAFIRO, όπου και του προσφέρεται ένα σουβλάκι καλαμάκι χοιρινό ή κοτόπουλο, που τοποθετούν οι ίδιοι στην ψησταριά για να ψηθεί.

Αρχικά στους καλεσμένους παρουσιάζουμε περίπου 10 παραδοσιακά ξεχασμένα ελληνικά επαγγέλματα: Καφετζής, Ράπτης, Τσαγκάρης, Κουρέας, Ταχυδρόμος, Σαμαράς-Πεταλωτής, Φαναράς, Σιδεράς-Χαλκιάς, Μαραγκός, Φωτογράφος, Αγγειοπλάστης κλπ. και συνεχίζουμε την περιήγηση μας στο Χωριάτικο Αρχοντικό Σπίτι.

Συνεχίζουμε παρουσιάζοντας τους 2 παραδοσιακούς χειροκίνητους αργαλειούς για λεπτά και χονδρά υφαντά ενώ ταυτοχρόνως γίνεται και επίδειξη λειτουργίας τους από την υφάντρα μας.

Η πρώτη θεματική μας ενότητα περιλαμβάνει τα εξής στάδια: α) Την σπορά, τον θερισμό και τον αλωνισμό του σιταριού, β) Τον παραδοσιακό Νερόμυλο, την άλεση του σιταριού σε αλεύρι σε μία live παρουσίαση με την κινητική δύναμη του νερού και την τριβή των 2 τεράστιων μυλόπετρων. γ) Τον “Παραδοσιακό Ξυλόφουρνο” του οποίου η λειτουργία παρουσιάζεται.

Δεύτερη θεματική ενότητα με θέμα την “Παραγωγή Λαδιού στην Προβιομηχανική Ελλάδα”. Περιλαμβάνει τα εξής στάδια: α) Χειροκίνητη Πολτοποίηση του ελαιόκαρπου από 2 μεγάλες πέτρες που περιστρέφονται, β) Ο έτοιμος πολτός τοποθετείται σε φακέλους, γ) Συμπιέζονται οι φάκελοι για τον διαχωρισμό των στοιχείων (υγρών-στερεών), δ) Διαχωρισμός του ελαιόλαδου.

Οι καλεσμένοι στη συνέχεια οδηγούνται στον BANQUE χώρο και κάθονται στα τραπέζια όπου τους προσφέρονται παραδοσιακά προϊόντα δικής μας παραγωγής και έιναι έτοιμοι για να ξεκινήσει το μάθημα Μαγειρικής για την δημιουργία Τζατζικιού, Μελιτζανοσαλάτας κτλ.

Αφού ολοκληρωθεί και αυτό το στάδιο, οι πελάτες έχουν την δυνατότητα συμμετοχής σε μάθημα ελληνικών παραδοσιακών χωρών διάρκειας περίπου 25 λεπτών.

Επακόλουθο είναι το δείπνο που περιλαμβάνει ορεκτικά και σαλάτες, τα οποία είχαμε προετοιμάσει ήδη στο μάθημα μαγειρικής προηγουμένως και σερβίρονται στο κ΄νετρο του τραπεζιού ανά τέσσερα ή πέντε άτομα.